แกงไก่ เก็บใส่ตู้เย็นได้กี่วัน? - ซื้อมาเยอะใช้กล่องเก็บอาหารแบบไหนดี?

อาหารยอดนิยมของคนไทยคงหนีไม่พ้นประเภทแกง และ แกงไก่ ก็เป็นจานเด็ดสำหรับหลายๆคน ซึ่งเราจำเป็นต้องรู้ข้อมูลเกี่ยวกับการเก็บรักษาอาหาร เช่น การเก็บไว้นานเกินไป หรือใช้ภาชนะที่ไม่ถูกต้อง จะทำให้เชื้อโรค แบคทีเรีย จุลินทรีย์โต จนอาหารเน่าเสียและเป็นอันตรายได้ การใช้กล่องที่ถูกประเภท สะอาด จะทำให้ช่วยรักษารสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการได้ดีขึ้นอีกด้วย

อาหารประเภท แกงไก่ เก็บใส่ตู้เย็นได้กี่วัน?

โดยทั่วไปแล้ว แกงไก่ที่ปรุงสุกแล้วและเก็บในตู้เย็นอย่างถูกวิธี จะสามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 3-4 วัน แต่ขึ้นอยู่กับวิธีการเก็บ ภาชนะ และสำคัญสุดคือเก็บที่ไหนด้วย ซึ่งหากเก็บในภาชนะที่มีฝาปิดสนิทและนำเข้าตู้เย็นทันทีที่แกงเย็นลงแล้ว จะช่วยยืดอายุได้นานกว่าการเก็บในภาชนะที่เปิดโล่ง

ถ้าแกงไก่มีส่วนผสมของกะทิสดเป็นจำนวนมาก อาจทำให้เสียได้เร็วกว่าแกงประเภทอื่นๆ และถ้าเก็บในตู้เย็นที่ตั้งอุณหภูมิไว้ต่ำกว่า 4 องศาเซลเซียส จะช่วยทำให้เก็บได้นานขึ้น

อ้างอิง FDA.gov

แกงไก่ปริมาณเยอะๆ เช่นซื้อ แกงไก่หม้อแม่จูน มา จะเอากล่องอะไรมาใส่ดี?

สำหรับกระแสการซื้อแกงไก่หม้อแม่จูน ที่ปรากฎใน Social Media นั้น หลายคนทราบดีว่า เป็นเมนูแกงกะทิไก่ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในโลกออนไลน์ โดยเฉพาะในกลุ่มที่ชื่นชอบอาหารรสจัดจ้าน โดยเวลาซื้อมาทีนึงนั้น ให้มาเยอะมากถึง 1.5 - 2 กิโลกรัม ต่อ 1 ออเดอร์เลยทีเดียว

ปริมาณของแกงไก่ลักษณะนี้ ถือเป็นหนึ่งในจุดเด่นที่ทำให้มีชื่อเสียง โดยเมื่อสั่งซื้อแล้ว ผู้ขายมักจะจัดใส่หม้อมาให้ในปริมาณที่มากพอที่จะรับประทานได้หลายคน หรือสามารถแบ่งเก็บไว้รับประทานได้หลายมื้อ แบบเต็มหม้อ

อ้างอิง lemon8-app by tiktok

ปัญหาคือเมื่อได้แกงไก่เยอะขนาดนั้น จะเก็บยังไงก่อน?

อาจไม่ได้เฉพาะเจาะจง แกงไก่หม้อแม่จูนอย่างเดียว อาจมีเหตุการณ์เช่น งานจัดเลี้ยง งานแต่ง งานบุญ ต่างๆ ที่อาจมีแกงไก่ แกงกระทิใดๆ ก็ตามที่ ต้องตักแบ่งกลับบ้าน และมีจำนวนเยอะ เรามักจะเห็นคนเอาถุงพลาสติกใสไปใส่ แต่จริงๆแล้วมีไอเดียที่ดีกว่านั้นคือการใช้กล่องถนอมอาหารขนาดใหญ่ ที่สามารถจุอาหารได้เป็นลิตรจาก Srithai Superware

กล่องเก็บอาหาร BPA Free Food Grade แบบใส่แกงได้ 2 ลิตร

เป็นกล่องอาหาร Food Box รุ่น H-Series ทรงเหลี่ยม สามารถเก็บอาหารประเภทแกงไก่ได้มากถึง 2 ลิตร โดยเป็นแบบ BPA Free ไม่มีสารก่อมะเร็ง และสามารถทนต่อความเย็นและร้อนได้ถึง -20 ํC ถึง 90 ํC และที่สำคัญตัวฝาสามารถปิดสนิทกันกลิ่นได้ดี ซ้อนกันได้ในตู้เย็นประหยัดพื้นที่ได้ดีกว่า

กล่อง H-Series Food Grade ใส่แกงได้ 6 ลิตร

เป็นกล่องใส่ถนอมอาหารเฉพาะ และเป็น BPA Free แบบไม่มีสารก่อมะเร็งเช่นเดียวกัน สามารถเก็บแกงไก่ หรืออาหารต่างๆได้มากถึง 6 ลิตร (6000 ml) และมี spec ทนความร้อนเย็นเท่ากับตัว 2 ลิตร ซึ่งเหมาะสำหรับการสั่ง หรือตักแกงกลับบ้านเป็นจำนวนมาก

กล่องขนาดใหญ่จัมโบ้ H-Series Food Grade ใส่แกงได้ 9.8 ลิตร 

สำหรับผู้ที่สั่งแกง หรือทำแกงที่บ้านเก็บไว้เป็นจำนวนมากเกือบ 10 ลิตร BPA Free Food Grade ซึ่งกล่องไซส์นี้สามารถเก็บแกงเอาไว้รับประทานได้มากเกือบ 30 มื้อเลยทีเดียว

ปริมาณแกงไก่เยอะขนาดนี้เก็บไว้รับประทานได้กี่วัน กี่คน?

อย่างไรก็ดีการเก็บแกงไว้ในกลอ่งถนอมอาหารใหญ่ๆ ในปริมาณเยอะๆ อาจมีความเสี่ยงที่จะเสียได้เร็วขึ้น ซึ่งโดยมากมักจะเป็นการแบ่งเป็นส่วนๆ ใส่กล่องเล็กๆ สำหรับแบ่งไว้รับประทานแต่ละมื้อได้ เพราะการเปิดปิดกล่องใหญ่ หลายๆครั้ง มีความเสี่ยงในการปนเปื้อนของแบคทีเรียได้

และสำหรับกล่องเก็บอาหารแบบ BPA Free Food Grade ขนาดเล็กและใหญ่ทั้งหมดสามารถดูได้ที่นี่ https://srithaionline.com/product_category/กล่องถนอมอาหาร