เปิดตลาดนัดกลางคืน แม่ค้าพ่อค้ามือใหม่ ต้องเตรียมของอะไรก่อนวันแรก

ช่วงหลังมานี้ตลาดนัดกลางคืนแบบ pop-up ผุดขึ้นเรื่อย ๆ ทั่วกรุงเทพฯ กลายเป็นช่องทางยอดนิยมที่คนอยากเริ่มขายของเลือกไปลองของก่อนตัดสินใจเปิดร้านจริงจัง เพราะลงทุนน้อยกว่าเช่าตึกแถว แต่คนที่มาขายครั้งแรกส่วนใหญ่มักคิดแค่เรื่อง "สินค้า" อย่างเดียว แล้วลืมเตรียมของจำเป็นอื่น ๆ จนวันจริงวุ่นวายเก็บของไม่ทัน หรือลูกค้าไม่มีที่นั่งกินของที่ซื้อไป

1. ตลาดนัดกลางคืนแบบ pop-up ที่คนพูดถึงบ่อยตอนนี้

ก่อนตัดสินใจไปออกร้านที่ไหน ลองสำรวจตลาดที่กำลังเป็นที่นิยมดูก่อน แต่ละที่มีกลุ่มลูกค้าและบรรยากาศต่างกัน:

• จ๊อดแฟร์ (รัชดา/พระราม 9) — ตลาดนัดกลางคืนใจกลางเมืองที่คึกคักที่สุดแห่งหนึ่ง กลุ่มลูกค้าเป็นคนวัยทำงานที่แวะมาหลังเลิกงาน เน้นสตรีทฟู้ดและร้านค้าหลากหลาย
• ตลาดนัดเลียบด่วน รามอินทรา — กลุ่มลูกค้าเป็นคนในย่านที่พักอาศัยโดยรอบ บรรยากาศเป็นกันเองกว่าย่านใจกลางเมือง
• ตลาดรถไฟศรีนครินทร์ — ผสมผสานทั้งของกินของใช้และของแนววินเทจ ดึงดูดทั้งคนในพื้นที่และนักท่องเที่ยว
• ตลาด ดิ วัน รัชดา — ตลาดนัดกลางคืนเปิดใหม่ ยังมีที่ว่างให้จับจองล็อคง่ายกว่าตลาดเก่าที่คนเต็มแล้ว

แต่ละตลาดมีเงื่อนไขค่าเช่าล็อคและกฎระเบียบต่างกัน ควรติดต่อสอบถามฝ่ายจัดการตลาดโดยตรงก่อนตัดสินใจ เพราะบางที่มีคิวรอนานหรือจำกัดประเภทสินค้าต่อโซน

2. ถ้าขายอาหาร ต้องมีที่นั่งให้ลูกค้าไหม

หลายร้านมือใหม่มองข้ามจุดนี้ไป คิดว่าขายแบบซื้อกลับอย่างเดียวก็พอ แต่ความจริงลูกค้าจำนวนไม่น้อยอยากนั่งกินร้อน ๆ ตรงนั้นเลย โดยเฉพาะร้านก๋วยเตี๋ยว ส้มตำ หรือของทานเล่นที่กินคนเดียวไม่หมดต้องนั่งแบ่งกันกิน ถ้ามีที่นั่งเสริมสัก 2-4 ตัวหน้าร้าน จะช่วยดึงลูกค้าให้อยู่นานขึ้นและมีโอกาสสั่งเพิ่ม

เลือกเก้าอี้พลาสติกที่พับเก็บหรือซ้อนได้ เพราะพื้นที่ท้ายรถหรือมอเตอร์ไซค์พ่วงข้างมีจำกัด ต้องขนไปกลับทุกวัน ดูตัวเลือกเก้าอี้พลาสติกทุกแบบได้ที่ เก้าอี้พลาสติก ศรีไทย ซุปเปอร์แวร์

3. เลือกเก้าอี้ยังไงไม่ให้พังเร็ว เพราะใช้กลางแจ้งทุกคืน

เก้าอี้ที่ใช้ตั้งแผงกลางแจ้งทุกคืนโดนทั้งแดดทั้งฝน ต้องเลือกแบบหนาและแข็งแรงกว่าเก้าอี้ใช้ในบ้านทั่วไป วิธีเช็คง่าย ๆ ที่ทำได้แม้ซื้อออนไลน์คือดูสเปกน้ำหนักตัวเก้าอี้ ยิ่งหนักยิ่งใช้เนื้อพลาสติกเยอะ แข็งแรงกว่า เก้าอี้สตูลไม่มีพนักที่หนักกว่า 1.5 กิโลกรัมขึ้นไปถือว่าคุณภาพดี ส่วนที่เบากว่า 1 กิโลกรัมมักบางและพังง่าย

ช่วงราคาที่เหมาะสมในตลาดทั่วไปคือ สตูลพลาสติกแบบหนาประมาณ 120-250 บาทต่อตัว ส่วนเก้าอี้มีพนักพิงแบบหนาอยู่ที่ประมาณ 250-500 บาทต่อตัว ถ้าราคาต่ำกว่านี้มากมักเป็นเก้าอี้บางที่ใช้ไม่ทนกับงานกลางแจ้งทุกวัน อ่านวิธีเช็คคุณภาพและเทียบราคาแบบละเอียดได้ที่ เก้าอี้พลาสติกแบบหนา มีวิธีดูยังไง? ราคาประมาณเท่าไหร่?

4. เก็บของ-ขนของก่อนตลาดเปิดและหลังตลาดปิด

หลายคนมองข้ามช่วงเวลาก่อนตลาดเปิดกับหลังตลาดปิด ทั้งที่เป็นช่วงที่ของเสียหายบ่อยที่สุด ถ้าต้องรอคิวเข้าตลาดหรือรอเซ็ตแผง แล้ววางของกองไว้กับพื้นดินหรือพื้นคอนกรีตที่อาจมีน้ำขังหรือความชื้น สินค้าโดยเฉพาะพวกบรรจุภัณฑ์กระดาษหรือของแห้งจะเสียหายได้ง่าย พ่อค้าแม่ค้าที่ขายของเป็นล็อตใหญ่หรือมีสต็อกเก็บไว้ที่บ้าน มักแก้ปัญหานี้ด้วยการวางกล่องสินค้าบนแท่นรองยกพื้นก่อนเสมอ ไม่ให้สัมผัสพื้นโดยตรง

ถ้ากำลังคิดจะลงทุนแท่นรองแบบนี้ไว้ใช้ที่บ้านหรือจุดพักสินค้า ลองเช็คช่วงราคาพาเลทพลาสติกที่เปิดเผยจริงในตลาดก่อนได้ที่ พาเลทพลาสติกราคาเท่าไหร่ รวมตัวเลขที่ถูกเปิดเผยในตลาดทั้งหมด สำหรับแม่ค้ารายย่อยที่ของไม่หนักมาก ไม่จำเป็นต้องซื้อรุ่นใหญ่ราคาแพง เลือกขนาดมาตรฐานทั่วไปก็เพียงพอแล้ว

5. งบเริ่มต้นคร่าว ๆ สำหรับของที่ไม่ใช่สินค้า

นอกจากทุนสินค้า ควรกันงบไว้สำหรับส่วนอื่นด้วย มือใหม่หลายคนมักลืมงบก้อนนี้ไป ทำให้ทุนสินค้าที่เตรียมไว้ไม่พอใช้จริงในวันแรก สรุปเป็นตารางเดียวให้ดูง่าย ๆ (ยังไม่รวมทุนสินค้าที่จะเอามาขาย):

แถวที่เขียนว่า "ครั้งเดียว" คือลงทุนซื้อครั้งแรกแล้วใช้ได้ยาวหลายเดือนถ้าดูแลดี ต่างจากค่าเช่าล็อคกับค่าไฟที่เป็นค่าใช้จ่ายรายวันตลอดไปตราบใดที่ยังขายอยู่ ราคาเก้าอี้และโต๊ะแบบละเอียดเพิ่มเติมดูได้ที่ เก้าอี้งานวัด เลือกยังไง ราคา ควรเป็นเท่าไหร่ ซื้อที่ไหนดี

ตลาดนัดกลางคืน แม่ค้าพ่อค้ามือใหม่ เก้าอี้พลาสติก พาเลทพลาสติก

บทความที่เกี่ยวข้อง